mercredi 11 février 2015

Les jardins de Cocagne


 A midi en sortant de l'atelier pour nous restaurer , nous avons trouvé une magnifique adresse. Un chantier d'insertion " jardinage biologique" qui propose des repas à 12 euros 50 à la prairie Claudel à Thaon les Vosges.

Catherine la cuisinière concocte chaque jour de petits plats tout droit venus du jardin situé à quelques pas. Un délice.
Le restaurant a été crée pour offrir aux salariés en insertion des repas complets bio. Aujourd'hui de temps en temps il accueille des visiteurs. Pour notre plus grand plaisir.
Si cela vous tente :
http://www.reseaucocagne.asso.fr/
Les jardins c'est aussi plus de 1000 adhérents, des paniers chaque semaine et 60 salariés. Tout ça dans un but solidaire !
Franchement Monsieur le Maire de Thaon les Vosges vous avez bien fait de nous accueillir sur votre commune !



 Catherine , la chouette cuisinière ( qui d'ailleurs sait aussi coudre...capable de faire un costume !) vous partage sa recette de tagliatelles de légumes sur blinis et saumon fumé.
Epluchez à l'économe carottes jaunes, rouges, jeunes poireaux
Faire fondre dans huile d'olive et un peu de beurre échalottes.
Faire cuire rapidement le tout, un peu de sel , un peu de poivre.
Et c'est...divin. Merci dame Catherine !

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